15 v. Synttärimenu
17.9.-5.11.2021

 

— Alkuruoka —
 

"Skagen" Nilin tapaan
Paahdettua Maalahden limppua, persiljapestoa, yrttisalaattia ja mustaleimalastuja

Valitse täyte
vegaaninen mätitahna ja tankoparsamajoneesia (L)
TAI
Kylmäsavuhaukimoussea ja merileväkaviaaria (L)
TAI
Yön yli haudutettua Kemijärven karhua hapankermassa ja juureslastuja (L)
 

 

— Väliruoka —

Syksyn satoa (L,G)
Peltolan-blue sinihomejuustolla maustettua samettista punajuurikeittoa

 

— Pääruoka —

Havumetsän taikaa (L)
Kuusenkerkkävohveli, vuolukermaan muhennettua herkkutattia ja seitania
TAI
Meri-Lapin siikaa (L)
Rieskaleivitettyä siikaa Torniosta, paahdettua Lapin puikulaa, rapukastiketta ja villisienivaahtoa
TAI
Porotorni (L,G)
Possunkylkeen kiedottu poron sisäpaistitournedos, nokkosperunaröstiä, juuresklapeja,
tummaa rosmariinikastiketta ja mustaherukkageeliä

 

— Jälkiruoka —

Hillajänkä (L,G)
Lakka-creme brulee, vadelmasorbettia ja karpalohunajaa


39,00 /hlö

 

Täydennä ateriasi RIEKKO-maistiaisella!
Riekkokuksa 15€ (L,G)
Keskitalon ylikypsää ansariekkoa kermaisessa riistakastikkeessa

 

— Juomapaketteja —

Viinipaketti 26,00
kolme lasillista menulle sopivia viinejä
 

Alkoholiton juomapaketti 18,00
kolme lasillista menulle sopivia alkoholittomia juomia

Nilin synttärimenu juomineen PDF>>

PÖYTÄVARAUKSIIN >>