13-v. Synttärimenu
30.9.-2.11.2019

 

— Alkuruoka —

Nilin linni valitsemallasi päälisukkeella:
Merileväkaviaaria

tai
Katajasuolattua Jäämeren lohta
tai
Poronvasan paistia
(Kaikki blinit sisältävät helmisipulia, punasipuli-karpalohilloketta,
vaahdotettua vuolukermaa ja suolakurkkua)

 

— Väliruoka —

Kuohkeaa palsternakkasoppaa nokipannusta
ja ruista persiljasuolalla

 

— Pääruoka —

Seitan
Tomaattikastikkeeseen muhennettua seitania ja kukkakaalipihvi
tai
Syvän veen saalis
Inarijärven siikafileetä, syksyistä ohrattoa, pannuporkkanaa
ja vaaleaa savusimpukka-voikastiketta

tai
Tunturiporoa käsivarresta
Ylikypsää Enontekiön poronvasan etuselkää,
paahdettua puikulaa ja kermaista jalokastiketta

 

— Jälkiruoka —

Naarmankairan jääkarpaloita
ja kuumaa salmiakkikinuskia


45,00 /hlö

 

Oletko maistanut karhua?
Kitusen karhua Inarista,
maistelukuksallinen ylikypsää karhunpaistia paistoliemessään
15,00 / hlö

 

— Juomapaketteja —

Viinipaketti
12 cl Sepia Reserva, Vistamar,
Casablanca Valley, Chile
100% Sauvignon Blanc
12 cl Sepia Reserva, Vistamar,
Casablanca Valley, Chile
100% Cabernet Sauvignon
6 cl Finca Antiqua Moscatel Dulce
23 €

Alkoholiton
Lapin mehu +
tyrnisnapsi,
pannukahvi tai
haudutettu tee
13 €

Nilin synttärimenu juomineen PDF>>

PÖYTÄVARAUKSIIN >>