12-vuotis synttärimenu 1.10.-3.11.18

— Alkuruoka —

Valitse suosikkitartarisi:
Punajuuri

Persiljamajoneesia, vinegrettesalaattia ja Lapin hillaa
tai
Jäämeren lohi
Vuolukermaa, merileväkaviaaria ja mallasleipää
tai
Tunturiporo
Balsamisipulisalaattia, puolukkamoussea ja munankeltuaista

 

— Väliruoka —

Kuohkeaa nauriskeittoa kuksasta tarjoiltuna

 

— Pääruoka —

Seitan
Nilin omaa sieniseitania, Tenon ajuruoholla maustettua Lapin
puikulapottuvoita, puolukkahilloa ja venäläistä suolakurkkua

tai
66°33´39´´
Kemijärven kuhaa, herkkutattiperunaa ja fenkoli-valkoviinivaahtoa
tai
Aberdeen-Angus
Hienoin häränpihvi, pekoniperunaa sekä tryffelillä maustettua riistakastiketta

 

— Jälkiruoka —

Tšarin uunijäätelöä


42 €/hlö

 

Synttärijuomat-pdf >>

 

— Juomapaketit —


Oluen ystäville
Lapinkulta Pure luomuolut, tervasnapsi + pannukahvi
tai haudutettu tee

16 €

Viinin viettelemille
12 cl Arrogant Frog Chardonnay, Pézenas, Ranska – luomu
12 cl Arrogant Frog Cabernet-Merlot, Pézenas, Ranska – luomu
6 cl Calvet Reserve du Ciron Sauternes Semillon, Bordeaux, Ranska

20 €

Alkoholiton
Lapin mehu + tyrnisnapsi, pannukahvi
tai haudutettu tee

13 €