11-vuotis menu lokakuussa!

— Alkuruoka —
Havumetsä

Kuksallinen samettista muhennosta uuden sadon herkkutateista
ja pakurikääpä-spelttisämpylä

tai
Kaislikko

Jääkellarin haukea, nokkosmajoneesia ja ruislastuja salaattipedillä
tai
Tunturi

Ylikypsää poronvasan entrecôtea, punaherukka-viherpippurihilloketta,
timjami-vuolukermavaahtoa ja mallasleipämurua

— Pääruoka —
Syksyn satoa

Taikinoitua punajuuri-sinihomejuustopateeta, kangasrouskukastiketta,
kasvispaistosta ja juureslastuja

tai
Syvien vesien saalis

Pannulla kirnuvoissa paistettua Inarin rautua, savu-palsternakkapyreetä,
ja siiderikastiketta

tai
Flänkki steikki

Paistettu naudan kuvepihvi, mustaleima-perunamuffini
ja paahdettua kynsilaukkakastiketta

— Jälkiruoka —
Räme

Karpalo-valkosuklaamutakakkua ja lakritsakinuskia
39 €/hlö

 

— Juomapaketit —


Oluen ystäville
Lapinkulta Pure
luomuolut, tervasnapsi
+ pannukahvi tai
haudutettu tee

15 €
Viinin viettelemille

12 cl b.io Catarratto
Chardonnay, Sisilia,
Italia – luomu
12 cl b. io Nero d’Avola Cabernet,
Sisilia, Italia – luomu
6 cl Calvet Reserve du Ciron
Sauternes, Bordeaux,
Ranska

19 €
Alkoholiton

Lapin mehu
+ tyrnisnapsi,
pannukahvi tai
haudutettu tee

13 €